O Sindicato do Comércio Varejista de Mossoró (Sindivarejo) encomendou a primeira pesquisa sobre o setor gastronômico da cidade. O levantamento apresenta detalhes sobre estrutura, equipe e capacidade de absorção de demanda por parte dos estabelecimentos do município.
“Faz parte de um pleito nosso que vem sendo atendido pela Fecomércio. Agora as pesquisas de Mossoró acontecem paralelamente com as de Natal”, comemora Michelson Frota que há dois anos é o presidente do Sindivarejo em Mossoró.
A pesquisa encomendada pelo Sindicato ao Instituto de Pesquisas e Desenvolvimento Econômico do Comércio da Federação do Comércio de Bens, Serviços e Turismo do RN (Fecomércio) visitou entre os dias 20 e 25 de junho 200 estabelecimentos para aplicação de um questionário com 26 perguntas relacionadas à estrutura física e de pessoal; capacidade de absorção da demanda; funcionamento; tipo de comida servida; entre outros itens.
O levantamento revelou que mais da metade dos empreendimentos (54%) iniciou suas atividades há menos de 5 anos; e possui apenas uma unidade (78%). Com um faturamento médio mensal de pouco mais de R$ 66 mil, e com uma média de 9 funcionários, cada estabelecimento tem capacidade para receber em média 100 pessoas, e tem um fluxo médio semanal de 670 clientes.
Mais detalhes sobre a pesquisa você confere na edição imprensa do Jornal Mossoró Hoje desta sexta-feira, 22, e em novas matérias que serão publicadas pelo portal MH nos próximos dias.